ارسال رایگان استاندارد در کلیه سفارش های بالای 20 دلار در ایالات متحده آمریکا برای دریافت تخفیف و ارسال رایگان برای یک حساب کاربری ثبت نام کنید!

دستور تهیه: رول دارچینی خانگی

قابل چاپ

دستور تهیه: رول دارچینی خانگی

عناصر

خمیر

  • 1 بسته (1/4 اونس) مخمر (کمتر از آن استفاده کرده ام تا نتایج مطلوبی داشته باشد)

  • 1/2 فنجان (4 اونس) آب گرم (105-115 درجه فارنهایت)

  • 1/3 فنجان (2 1/2 اونس) شکر (به علاوه 1/2 قاشق چایخوری)

  • 1/2 فنجان (4 اونس) شیر گرم (من از دوغ استفاده می کنم)

  • 1/3 فنجان (2 1/2 اونس) کره ذوب شده

  • 1 قاشق چایخوری نمک

  • 1 تخم مرغ ، کمی زده شده است

  • حدود 4 فنجان (17/1 اونس) آرد همه منظوره (کم و بیش برای رسیدن به یک خمیر سفت ، اما در عین حال کمی چسبناک)

پر کردن

  • 1/4 فنجان (2 اونس) کره ذوب شده (با کیفیت خوب ، مانند کریگلد) به علاوه مقدار بیشتری برای سینی ها

  • 1/2 فنجان (3 1/2 اونس) شکر قهوه ای

  • 1/4 فنجان (2 اونس) شکر

  • 1/1 قاشق چایخوری دارچین

آستر

  • 1/4 فنجان (2 اونس) کره با کیفیت خوب (من عاشق کریگلد هستم ، و این مهمتر از همه در آیسینگ است!)

  • 1 1/2 فنجان (6 1/2 اونس) پودر قند

  • 1/2 قاشق چایخوری وانیل

  • 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر یا آب گرم

دستورالعمل ها

  1. قسمت داخلی دو قالب 8 اینچی یا 9 اینچی یا یک سینی 9 اینچی در 13 اینچی را با کره ذوب شده مسواک بزنید.

  2. دستورالعمل میکسر ایستاده (یا با دست): آب ، مخمر و 1/2 قاشق چای خوری شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و کنار بگذارید. شیر ، 1/3 فنجان شکر ، کره ذوب شده ، نمک و تخم مرغ را در یک کاسه دیگر یا یک کوزه اندازه گیری کنید. این مخلوط را خوب هم بزنید ، سپس به مخمر و آب در کاسه اضافه کنید.

  3. نصف آرد را اضافه کنید و با استفاده از قلاب خمیر آن را هم بزنید تا یکدست شود. آرد باقیمانده را اضافه کنید تا خمیر سفت شود ، اما کمی چسبناک شود. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا حجم آن دو برابر شود.

  4. بعد از بالا آمدن خمیر را مشت کنید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کند.

  5. در همین حال ، دارچین را با شکر قهوه ای و سفید در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.

  6. خمیر را با وردنه به شکل مستطیل 7 در 10 اینچ باز کنید. 1/4 فنجان کره آب شده را روی خمیر بمالید ، سپس مخلوط شکر دارچین را روی آن بپاشید ، تقریباً تا لبه ها. لبه ها را محکم کنید تا محکم شوند. خمیر را از بلندترین لبه شروع کنید (زیر را ببینید)

  7. با استفاده از نخ دندان (بدون طعم) به چهار قسمت برش دهید ، سپس هر چهارم را به 3 قطعه مساوی برش دهید. آن را در دو قالب 8 اینچی یا 9 اینچی کره ای کره ای یا یک سینی پخت مستطیلی قرار دهید و حدود نیم ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود ، در فر (بدون حرارت) قرار دهید.

  8. پس از بالا آمدن ، آن را از فر خارج کرده و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

  9. وقتی آماده شد ، رول ها را در وسط فر قرار داده و به مدت 20 تا 25 دقیقه آن را بپزید.

  10. در حالی که رول ها در حال پخت هستند ، مایه کیک درست کنید.

  11. تمام مواد مایه کیک را با هم مخلوط کنید ، تا زمانی که قوام پخش صاف داشته باشد.

  12. رول ها آماده می شوند و قهوه ای طلایی می شوند. در حالی که هنوز کمی گرم است ، با مایه کیک پخش کنید.


بیشتر بخوانید یک وبلاگ کریسمس or اکنون در بازار کریسمس اشمیت خرید کنید

دستور تهیه: رول دارچینی خانگی

دستور تهیه: رول دارچینی خانگی

ارسال شده توسط هدی شرایبر on

عناصر

خمیر

  • 1 بسته (1/4 اونس) مخمر (کمتر از آن استفاده کرده ام تا نتایج مطلوبی داشته باشد)

  • 1/2 فنجان (4 اونس) آب گرم (105-115 درجه فارنهایت)

  • 1/3 فنجان (2 1/2 اونس) شکر (به علاوه 1/2 قاشق چایخوری)

  • 1/2 فنجان (4 اونس) شیر گرم (من از دوغ استفاده می کنم)

  • 1/3 فنجان (2 1/2 اونس) کره ذوب شده

  • 1 قاشق چایخوری نمک

  • 1 تخم مرغ ، کمی زده شده است

  • حدود 4 فنجان (17/1 اونس) آرد همه منظوره (کم و بیش برای رسیدن به یک خمیر سفت ، اما در عین حال کمی چسبناک)

پر کردن

  • 1/4 فنجان (2 اونس) کره ذوب شده (با کیفیت خوب ، مانند کریگلد) به علاوه مقدار بیشتری برای سینی ها

  • 1/2 فنجان (3 1/2 اونس) شکر قهوه ای

  • 1/4 فنجان (2 اونس) شکر

  • 1/1 قاشق چایخوری دارچین

آستر

  • 1/4 فنجان (2 اونس) کره با کیفیت خوب (من عاشق کریگلد هستم ، و این مهمتر از همه در آیسینگ است!)

  • 1 1/2 فنجان (6 1/2 اونس) پودر قند

  • 1/2 قاشق چایخوری وانیل

  • 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر یا آب گرم

دستورالعمل ها

  1. قسمت داخلی دو قالب 8 اینچی یا 9 اینچی یا یک سینی 9 اینچی در 13 اینچی را با کره ذوب شده مسواک بزنید.

  2. دستورالعمل میکسر ایستاده (یا با دست): آب ، مخمر و 1/2 قاشق چای خوری شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و کنار بگذارید. شیر ، 1/3 فنجان شکر ، کره ذوب شده ، نمک و تخم مرغ را در یک کاسه دیگر یا یک کوزه اندازه گیری کنید. این مخلوط را خوب هم بزنید ، سپس به مخمر و آب در کاسه اضافه کنید.

  3. نصف آرد را اضافه کنید و با استفاده از قلاب خمیر آن را هم بزنید تا یکدست شود. آرد باقیمانده را اضافه کنید تا خمیر سفت شود ، اما کمی چسبناک شود. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا حجم آن دو برابر شود.

  4. بعد از بالا آمدن خمیر را مشت کنید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کند.

  5. در همین حال ، دارچین را با شکر قهوه ای و سفید در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.

  6. خمیر را با وردنه به شکل مستطیل 7 در 10 اینچ باز کنید. 1/4 فنجان کره آب شده را روی خمیر بمالید ، سپس مخلوط شکر دارچین را روی آن بپاشید ، تقریباً تا لبه ها. لبه ها را محکم کنید تا محکم شوند. خمیر را از بلندترین لبه شروع کنید (زیر را ببینید)

  7. با استفاده از نخ دندان (بدون طعم) به چهار قسمت برش دهید ، سپس هر چهارم را به 3 قطعه مساوی برش دهید. آن را در دو قالب 8 اینچی یا 9 اینچی کره ای کره ای یا یک سینی پخت مستطیلی قرار دهید و حدود نیم ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود ، در فر (بدون حرارت) قرار دهید.

  8. پس از بالا آمدن ، آن را از فر خارج کرده و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

  9. وقتی آماده شد ، رول ها را در وسط فر قرار داده و به مدت 20 تا 25 دقیقه آن را بپزید.

  10. در حالی که رول ها در حال پخت هستند ، مایه کیک درست کنید.

  11. تمام مواد مایه کیک را با هم مخلوط کنید ، تا زمانی که قوام پخش صاف داشته باشد.

  12. رول ها آماده می شوند و قهوه ای طلایی می شوند. در حالی که هنوز کمی گرم است ، با مایه کیک پخش کنید.


بیشتر بخوانید یک وبلاگ کریسمس or اکنون در بازار کریسمس اشمیت خرید کنید


← پست قدیمی تر جدیدتر →


برای ارسال نظر ورود
×
خوش آمدید تازه وارد

پرداخت سفارشات خالص

مورد قیمت تعداد جمع
جمع جزء $ 0.00
حمل
جمع

آدرس حمل و نقل

مواد و روش حمل و نقل