ارسال رایگان استاندارد در کلیه سفارش های بالای 20 دلار در ایالات متحده آمریکا برای دریافت تخفیف و ارسال رایگان برای یک حساب کاربری ثبت نام کنید!

دستور العمل: نان خامه ای

قابل چاپ

دستور العمل: نان خامه ای

عناصر

  • 1 تخم مرغ ، کمی زده شده است

  • 2 قاشق چایخوری مخمر خشک

  • 1/3 فنجان (2.5 اونس) + 1/2 قاشق چایخوری شکر ، تقسیم شده

  • 1/2 فنجان (4 اونس) شیر گرم

  • 1/3 فنجان (2.5 اونس) کره، ذوب شده (اول وزن کنید، سپس ذوب کنید)

  • 1 قاشق چایخوری نمک

  • 1/2 فنجان (4 اونس) آب ولرم

  • 4 فنجان (20 اونس) آرد همه منظوره یا نان ، یا بیشتر در صورت نیاز

لعاب

  • 1 گرم شکر

  • 1 اونس آب

.

  • پودر قند/قنادی

  • خامه تازه زده شده (شیرین نشده)

دستورالعمل ها

  1. آب ولرم، مایه خمیر و 1/2 قاشق چایخوری شکر را در دستگاه نان یا میکسر قرار دهید. اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند تا مخمر شروع به رشد کند.

  2. شیر، کره ذوب شده، تخم مرغ زده شده را با هم مخلوط کنید، سپس به مخلوط مایه اضافه کنید.

  3. آرد، 1/3 فنجان (2.5 اونس) شکر و نمک را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید (تنظیم خمیر روی دستگاه نان یا در صورت استفاده از همزن از قلاب خمیر استفاده کنید.) اگر از دستگاه استفاده نمی کنید با دست مخلوط کنید. .

  4. خمیر کمی چسبنده خواهد بود. اجازه دهید چرخه با تنظیم خمیر به پایان برسد. با مخلوط کن ایستاده ، یا با دست ، وقتی خمیر آماده شد ، آن را بپوشانید و بگذارید روی میز پیش بیاید تا حجم آن دو برابر شود.

  5. بعد از اینکه خمیر بلند شد، خمیر را با مشت بکوبید و 5 دقیقه استراحت دهید. تکه های کوچک خمیر را برش دهید و به شکل توپ های گرد در آورید و روی یک ورقه شیرینی چرب شده قرار دهید. من وزنم را وزن کردم تا همه آنها به یک اندازه باشند، اما واقعاً غیر ضروری است، مگر اینکه شما مانند من یک شخصیت تیپ A باشید. :) سینی را در فر قرار دهید (روشن نکنید) تا حدود نیم ساعت یا تا زمانی که حجمش دو برابر شود.

  6. پس از دو برابر شدن نان ها را از فر خارج کنید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید سپس نان ها را به مدت تقریبی 20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بپزید. در حین پخت، لعاب را چند دقیقه قبل از آماده شدن نان ها با ترکیب مقادیر مساوی شکر و آب در یک قابلمه کوچک (در صورت داشتن) آماده کنید و فقط تا زمانی که شروع به جوشیدن کند بپزید - از روی حرارت بردارید. نان ها را در حالی که هنوز داغ هستند با برس لعاب بزنید. بعد از لعاب زدن روی توری خنک کننده قرار دهید.

  7. وقتی خنک شد، نان را تقریباً تا انتها با زاویه برش دهید، با خامه فرم گرفته پر کنید و با شکر قنادی بپاشید.


بیشتر بخوانید یک وبلاگ کریسمس or اکنون در بازار کریسمس اشمیت خرید کنید

دستور العمل: نان خامه ای

دستور العمل: نان خامه ای

ارسال شده توسط هدی شرایبر on

عناصر

  • 1 تخم مرغ ، کمی زده شده است

  • 2 قاشق چایخوری مخمر خشک

  • 1/3 فنجان (2.5 اونس) + 1/2 قاشق چایخوری شکر ، تقسیم شده

  • 1/2 فنجان (4 اونس) شیر گرم

  • 1/3 فنجان (2.5 اونس) کره، ذوب شده (اول وزن کنید، سپس ذوب کنید)

  • 1 قاشق چایخوری نمک

  • 1/2 فنجان (4 اونس) آب ولرم

  • 4 فنجان (20 اونس) آرد همه منظوره یا نان ، یا بیشتر در صورت نیاز

لعاب

  • 1 گرم شکر

  • 1 اونس آب

.

  • پودر قند/قنادی

  • خامه تازه زده شده (شیرین نشده)

دستورالعمل ها

  1. آب ولرم، مایه خمیر و 1/2 قاشق چایخوری شکر را در دستگاه نان یا میکسر قرار دهید. اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند تا مخمر شروع به رشد کند.

  2. شیر، کره ذوب شده، تخم مرغ زده شده را با هم مخلوط کنید، سپس به مخلوط مایه اضافه کنید.

  3. آرد، 1/3 فنجان (2.5 اونس) شکر و نمک را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید (تنظیم خمیر روی دستگاه نان یا در صورت استفاده از همزن از قلاب خمیر استفاده کنید.) اگر از دستگاه استفاده نمی کنید با دست مخلوط کنید. .

  4. خمیر کمی چسبنده خواهد بود. اجازه دهید چرخه با تنظیم خمیر به پایان برسد. با مخلوط کن ایستاده ، یا با دست ، وقتی خمیر آماده شد ، آن را بپوشانید و بگذارید روی میز پیش بیاید تا حجم آن دو برابر شود.

  5. بعد از اینکه خمیر بلند شد، خمیر را با مشت بکوبید و 5 دقیقه استراحت دهید. تکه های کوچک خمیر را برش دهید و به شکل توپ های گرد در آورید و روی یک ورقه شیرینی چرب شده قرار دهید. من وزنم را وزن کردم تا همه آنها به یک اندازه باشند، اما واقعاً غیر ضروری است، مگر اینکه شما مانند من یک شخصیت تیپ A باشید. :) سینی را در فر قرار دهید (روشن نکنید) تا حدود نیم ساعت یا تا زمانی که حجمش دو برابر شود.

  6. پس از دو برابر شدن نان ها را از فر خارج کنید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید سپس نان ها را به مدت تقریبی 20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بپزید. در حین پخت، لعاب را چند دقیقه قبل از آماده شدن نان ها با ترکیب مقادیر مساوی شکر و آب در یک قابلمه کوچک (در صورت داشتن) آماده کنید و فقط تا زمانی که شروع به جوشیدن کند بپزید - از روی حرارت بردارید. نان ها را در حالی که هنوز داغ هستند با برس لعاب بزنید. بعد از لعاب زدن روی توری خنک کننده قرار دهید.

  7. وقتی خنک شد، نان را تقریباً تا انتها با زاویه برش دهید، با خامه فرم گرفته پر کنید و با شکر قنادی بپاشید.


بیشتر بخوانید یک وبلاگ کریسمس or اکنون در بازار کریسمس اشمیت خرید کنید


← پست قدیمی تر جدیدتر →


برای ارسال نظر ورود
×
خوش آمدید تازه وارد

پرداخت سفارشات خالص

مورد قیمت تعداد جمع
جمع جزء $ 0.00
حمل
جمع

آدرس حمل و نقل

مواد و روش حمل و نقل